calamares en su tinta

 

Receta de calamares en su tinta con arroz

En todos los supermercados hay latas de calamares en su tinta, pero no es lo mismo que cocinarlos frescos en su momento. Desde VayaTop queremos enseñarle a como cocinar calamares en su tinta con arroz de guarnición.

Es una receta de sabor equilibrado ya que se mezcla la  potente y sabrosa salsa de calamar con el arroz al punto de sal. Sin duda un acierto para todos tus comensales.

 

Ingredientes:

  • 1kg de calamar
  • 1 cebolla mediana
  • 3 dientes de ajo
  • 6 cucharadas soperas de salsa de tomate frito
  • 2 sobres de tinta de pota/calamar
  • 1 vaso de vino blanco
  • Aceite de oliva
  • Sal

Pasos a seguir para la receta:

1Picamos el ajo y la cebolla en daditos pequeños y los ponemos a sofreír en una sartén con un buen chorro de aceite de oliva. Cuando se doren añadimos el vaso de vino blanco y esperamos a que se evapore el alcohol y seguidamente añadimos la salsa de tomate.

2Dejamos 5 minutos, vertemos el agua y trituramos todo para que se quede una salsa uniforme. A continuación, añadimos la tinta de calamar/pota y removemos hasta que la salsa se quede predominantemente negra.

3Añadimos los calamares troceados a la salsa y los cocemos durante un poco menos de una hora. Si la salsa nos queda muy espesa podemos corregir añadiendo un poco más de agua.

4Probamos los calamares y cuando estén tiernos, retiramos del fuego y ya tendríamos nuestra receta cocinada.

 

Video-receta relacionada:

Receta de calamares en su tinta con arroz
¡Vota el artículo!
Compartir
Artículo anteriorBlackberry Spinach Salad
Artículo siguienteentrada 1 blog

Dejar respuesta